献给素食者的补铁宝典 你吃对了吗

　　献给素食者的补铁宝典！你吃对了吗？铁元素是我们身体内不可缺少的元素之一，它是血红蛋白的重要组成成分，可以促进血红蛋白的生成，用于身体内氧气的运输，也就是说我们的全身都是需要铁元素的。铁对我们的功能表现在很多的方面，不仅参与了氧气的运输和储存，还可以直接参与能量的释放和促进发育。若是我们的身体内缺少铁元素的话，最先出现的就是缺铁性贫血的病症，再者我们的免疫力就会下降，那对于素食者来说，吃什么可以补充铁元素呢？下面就由小编来为大家解答吧。

素食者补充铁质的食物：

　　1、胡萝卜：胡萝卜对补铁是很有帮助的，因为胡萝卜有着很多的营养成分，其中的胡萝卜素可以起到补充铁质的作用，所以日常吃胡萝卜就可以起到补铁的作用。

　　2、黑木耳：黑木耳中的铁元素是很多的，甚至比猪肝的含铁量都要多七倍，所以想要补充身体内的铁元素就可以多吃一些黑木耳。

　　3、红枣：红枣的营养价值是很高的，虽然含铁量不高，但是其中的维生素很多，很多缺铁性患者就会出现维生素C缺乏的情况，所以补铁的时候吃一些红枣也是有好处的。

　　4、樱桃：有研究表明樱桃的含铁量是非常高的，是非常优质的补铁水果，所以想要补铁就可以吃樱桃，想要预防缺铁性疾病也可以吃樱桃来达到。

　　5、猕猴桃：猕猴桃也是可以补铁的水果，它所含有的维生素C成分可以将食物中的铁质转化成可吸收的亚铁，所以吃猕猴桃就可以起到补铁的效果。