虫草真假正确鉴别方式你一定要知道

　　冬虫夏草作为一款家喻户晓的珍贵补品，有着举足轻重的地位，神奇功效作用一只手也数不过来。冬虫夏草一般生长于海拔四千米以上的高海拔高山上，它寄生于幼虫体上，采摘的方式极为困难，所以价格昂贵不是没有道理的。因其身上有着极高的营养价值成分，可以用来滋补身体、补血造血、调节免疫、预防三高，所以价格并没有阻挡大家对虫草的追捧与热爱。但正因其价格贵，更需要擦亮眼睛仔细辨别，花了大价钱却买到假的或者不新鲜的虫草，岂不心痛?虫草真假正确鉴别方式你一定要知道。

　　那么如何判断冬虫夏草是不是过了保质期，可从这几个方面着手。

　　一、看冬虫夏草的外表。

　　过期的冬虫夏草，表面会长出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈现白色、黄色、绿色和黑色，外表长了“毛”和菌斑的冬虫夏草，说明冬虫夏草已经变质，不能食用。

　　二、折断冬虫夏草看断面。

　　如果断面是白色，说明冬虫夏草没过期，如果呈浅黄色或比浅黄更深的其他颜色，说明冬虫夏草已过期甚至变质，不仅没有使用的价值，甚至可能还对身体有害。

　　三、闻冬虫夏草的气味。

　　不同产地的冬虫夏草，闻起来气味是不一样的，正常的气味有：菌香味、腥香味、纯腥味、腥臊味和腥腐味，如果闻起来有明显霉味的话，说明冬虫夏草已过期。

　　四、品冬虫夏草的味道。

　　正常的冬虫夏草，生嚼起来味道类似吃生香菇或生黄豆，经温开水泡过后，吃起来口感与味道类似吃在开水里涮过的蘑菇或金针菇，没有发酸、发涩、发苦或其他奇怪的味道，如果生嚼或泡水后吃起来味道有异样，就要好好检查一下冬虫夏草是否过期或有其他方面的问题。